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課程名稱 |
臨床營養學
Clinical Nutrition |
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開課學期 |
111-2 |
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授課對象 |
醫學院 物理治療學系 |
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授課教師 |
吳晏慈 |
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課號 |
PT3048 |
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課程識別碼 |
408 33240 |
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班次 |
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學分 |
1.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必帶 |
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上課時間 |
星期一8,9(15:30~17:20) |
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上課地點 |
物治實習3F |
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備註 |
本課程中文授課,使用英文教科書。週一雙週上課。
限本系所學生(含輔系、雙修生)
總人數上限：45人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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課程概述 |
本課程以「基礎營養學」及「生命期營養學」二大領域為核心，介紹六大營養素在生活飲食的食物來源及需要量，並介紹各年齡層的發展特性、營養需求及常見營養問題。課程亦會針對物理治療師於臨床上常接觸的疾病族群，介紹與疾病有關的營養異常與飲食知識。 |
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課程目標 |
1. 了解食物、營養與健康的關係，以及了解國內外膳食營養的發展與標準。
2. 了解各生命期營養所需的重點、可能產生的營養問題種類與疾病的關係。
3. 能夠了解物理治療師臨床上常接觸與營養異常有關的疾病類群。
4. 報告國內或國外有實證基礎的營養結合物理治療之介入計畫。 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
1. Bendich A, Deckelbaum RJ. Preventive Nutrition: The Comprehensive Guide for Health Professionals. 4th ed., Springer-Verlag New York, LLC, 2010.
2. Mahan, L.K., and Escott-Stump, S., Krause's Food, Nutrition, and Diet Therapy, 13th ed., W.B. Saunders Co., Philadelphia, 2012.
3. 實用營養學。謝明哲等人。臺北：華杏出版社，2016。 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
上課參與 |
20% |
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2. |
作業 |
30% |
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3. |
小組報告(口頭與書面ppt) |
50% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/20 |
課程介紹、六大營養素與膳食營養標準 (上課一小時) 吳晏慈 |
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第2週 |
2/27 |
彈性放假 |
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第4週 |
3/13 |
六大營養素與膳食營養標準 吳晏慈 |
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第6週 |
3/27 |
生命週期的營養 吳晏慈 |
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第8週 |
4/10 |
臨床營養評估 陳慧君 |
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第10週 |
4/24 |
心臟血管代謝性疾患的營養處置 陳珮蓉 |
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第12週 |
5/8 |
骨科疾患(骨質疏鬆症、肌少症)與運動員的營養處置(預防角度) 陳慧君 |
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第14週 |
5/22 |
老人營養與長期照顧 陳珮蓉 |
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第16週 |
6/5 |
小組報告: 介紹結合營養與物理治療相關的評估或介入計畫 |
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